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再做了一个蛋糕

11526美食&下厨

做了两次都是得个蛋饼,呢次鼓足勇气,也借鉴了不少妈妈的方法,做了第三个蛋糕,现在正在电饭煲里,不知成果如何。
2009/11/26
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期待中
有结果了上来公布,希望不要再成为饼啊。
2009/11/26回复
蛋糕出炉了,被我和妈妈不到三分钟就消灭了
在房间闻到有点焦味,跑到厨房打开电饭煲一看,开心死了 ,蛋糕发发得很高啊,原来煲胆只在底部涂了油而煲胆内侧无涂导致了有点焦,但不久就看到蛋糕回缩了。不管那么多,直接把蛋糕倒出来,就和我妈妈开动了
但有点奇怪,蛋糕是发得一边高一边低的, 不是是什么原因,请各位高手指教。
  怀念我的第一个成功蛋糕。
2009/11/26回复
ANDYMMANDYMM4楼
我都没心思做
2009/11/26回复
请有经验的妈妈指教下为什么蛋糕会发得一边高一边低的吧?
2009/11/26回复
云上太阳:
请有经验的妈妈指教下为什么蛋糕会发得一边高一边低的吧?
查看原文
锅底导热不均匀所致,我每次都这样。
开始以为是倒蛋糊的时候没到平,还特意把锅胆取出来顿几下,结果还是如故。
如果你很介意蛋糕不平,可以在第二次按煮饭键之前,把锅胆转半圈试下,应该会有改善。
2009/11/27回复
但回缩得也厉害,刚打开盖子的时候发得很高的,但不一会就缩水了。
2009/11/27回复
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