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我的平底锅先煎后蒸的自制披萨

426716美食&下厨

好好味的披萨,材料放了脆肠粒,榨菜粒,蕃茄片,片状早餐芝士.用蕃茄酱加盐,胡椒粉炒了下这些材料,铺上去自己发好的面皮上,放在平底锅放油小火煎,还不到十分钟底就有些焦了,可以饼的厚边还没熟,又不想把它翻转过来煎,于是把它拿去水上蒸了十分钟,出锅,好香,酸酸的咸咸的,味道非常不错. 自己很满意.
2009/11/30
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hsll2hsll2沙发
chungk1:
隔水蒸啊?
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是啊,因为把握不到平底锅的火候,底而厚边还未熟,只能蒸熟佢罗!
2009/12/01回复
hsll2hsll2板凳
我有盖上盖来焗的,可是还是下焦下不熟,看来下次只能先把饼皮给蒸了再来煎了,我不想买烤箱只能这样做了.
2009/12/02回复
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