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蒸馒头是高筋面粉还是低筋面粉？

3648619美食&下厨

高尚妈妈高尚妈妈只看楼主
8 求助，明白的进来说说
2009/12/02
精选回帖
7楼
1970/01/01回复
PP猪妈妈PP猪妈妈9楼
中筋面粉就是我们日常家里面用的那种蒸馒头做包子的面粉，西点中比较常用于做饼干。高筋面粉用来做面包。低筋面粉用来做蛋糕。
2009/12/02回复
20楼
1970/01/01回复
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PP猪妈妈PP猪妈妈沙发
中筋面粉就是我们日常家里面用的那种蒸馒头做包子的面粉，西点中比较常用于做饼干。高筋面粉用来做面包。低筋面粉用来做蛋糕。
2009/12/02回复
lipperlipper板凳
中筋
2009/12/02回复
qi_777qi_7774楼
用中筋的，我有朋友是做点心的，他说中筋
2009/12/02回复
雨橙子雨橙子5楼
正发着高筋的,晕,早上来查查就好了
2011/05/23回复
sharonhesharonhe6楼
PP猪妈妈:
就是我们日常家里面用的那种蒸馒头做包子的面粉，西点中比较常用于。
查看原文
看了你的帖子才想起来，我之前做过一次饼干，用的低筋面粉，可能用错了。做出来硬的不行~~~~~~~~~~
2011/05/23回复
meiren_kmeiren_k7楼
我也想知道高中低筋面粉有什么不同？
2011/05/27回复
童顔无忌童顔无忌8楼
应该用中筋的吧，不过我高低都用过，也还行。
2011/05/27回复
高尚妈妈高尚妈妈楼9楼
亲们真厉害。09年的帖子都顶出来了。
2011/05/27回复
winnie小熊宝宝winnie小熊宝宝10楼
好贴是不分时间的,哈哈,妈网的MM就是热情
2011/05/31回复
yangliuhuiyangliuhui11楼
当然是中筋粉最好啦，普通粉也行4
2011/05/31回复
高尚妈妈高尚妈妈楼12楼
。。。。。。。。。。。。。。。。
2011/06/05回复
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