继续，按i do店里芒果芝士蛋糕配方做的

一德路买了很多芝士，那里芝士才18-20一块，烘焙店或超市要23-25一块；买两公斤装的更划算一百二左右，不过平时用得少就不建议买那么多，因为保质时间比较短，放冰箱久了也会发霉的。
水浴烘烤的芝士蛋糕，我老觉得烤不熟，昨晚烤了一个多小时，蛋糕中间还是粘粘的，不知道啥原因，哪位jm指导我一下

先擦擦口水，别那么快抢沙发嘛

买了罐装黄桃，切片做花，那黄桃片怎么切都觉得没有蛋糕店里的好看8

芒果好好吃

参加大洋网组织的月饼diy活动，差那么一点点就拿奖了

去年买了月饼模具终于用上了，皮月饼粉是卡罗牌
始终是传统花模印出来的最清楚

妈妈生日，做了个八寸的蛋糕。我平常都是做6寸的，8寸用料多了一倍，打发的奶油快满得装不下，手忙脚乱，搞了一晚上和一早上，站到腿软，不过送给妈妈的，再累也值得
忙着做蛋糕，没有一早打电话给妈妈祝寿，她老人家以为我忘记了，很生气，郁闷了一整天，等我抱着蛋糕出现家门口时，她马上阴天转晴天。

周日无事，做面包，据书上说面团要揉到能撑出薄膜，我就使劲揉啊揉，对着电视机边看电视边揉，搞了快一个小时，太累了，没能撑出薄膜也不管了。烤出的面包粗糙些，但还可以。

由于揉面太累，决定买面包机。冲动之下在淘宝上买了台东菱外销机，拿到货才发现面板是印度文，卖家配有中文说明书。将就着用了。同事用来烤了面包，面包皮很大一片烤焦了。我有烤箱，只用来揉面。
用了500g粉做了两盘，方形那盆因为在上层，忘了盖锡纸，烤的有点过，皮比较干硬些。

晒完

在这里推荐一本书，《孟老师的100道面包》讲的挺好的，还配光盘，可以看师傅怎么做，学手法。不过，我看光盘的时候看着看着，睡着鸟………

哈哈，我中意整，搏人赞
整一大个请人吃，自己吃小小就够
最怕系整失败，唔好意思俾人吃，唯有自己啃，好在有个忠实拥趸，几难吃都可以帮我啃

哈哈，好啊，下次通知你来处理

只是样子骗得人，做得差的都不敢拿出来

配方是别人店里的或书上的，是不是写上出处就可以发上来的呢？是的话，我有空补上

我买过镜面果胶，觉得涂抹在蛋糕不容易涂平滑，不是很漂亮。
就加用鱼胶粉，等于是一层啫喱，鱼胶粉和水大概1：15，看个人喜好，调节软硬度靠加多水或减少水量就可以了。

我是把水煮开，然后放鱼胶粉，改小火加热一会熄火，搅拌至全溶，放凉到暖手就可以倒在入蛋糕表面。
不用鱼胶粉粉可以用吉列丁片（制成片状的鱼胶粉），一片大概5克，用前用凉开水泡软，然后隔水加热至溶解。