楼主太专业了，是搞甜品加工的吗

厉害妈妈，你家人有口福了，我们好眼馋呀。

只是样子骗得人，做得差的都不敢拿出来

配方是别人店里的或书上的，是不是写上出处就可以发上来的呢？是的话，我有空补上

好晒哦，不过晒得好温暖，做点给我啦，嘻嘻

lz实在是太厉害了

好多啊.`好漂亮~~
我女儿不爱吃芝士蛋糕,我第一次做生日蛋糕也用的水浴的.她说妈妈做的蛋糕真难吃..哎.6
哈哈所以现在我都做便宜的戚风了.
面包是我下一个目标.向楼主学习!

好能干啊，我住你家附近，以后可以跟你学做蛋糕吗

真能干！佩服

晕晕了，是不是真的啊！

楼主可以开店拉....

揉面有小技巧，把面团扯住多摔。这样十分钟左右就可以揉出薄膜，哪需要一个钟头

能否麻烦LZ上下面包的做法？
我也是东菱面包机，做了几次不光是底厚厚的，最重要的不像面包倒像面团，不知道哪里出了错，能否请LZ指教下？

不错不错

犀利！佩服

lz能否将镜面的配方和做法讲一下啊，特别是那个芒果镜面的，看得都流口水啦

请问鱼胶粉的温度点样 调啊师傅

厉害啊！

我买过镜面果胶，觉得涂抹在蛋糕不容易涂平滑，不是很漂亮。
就加用鱼胶粉，等于是一层啫喱，鱼胶粉和水大概1：15，看个人喜好，调节软硬度靠加多水或减少水量就可以了。