乘胜追击，用自发粉蒸糕（耗时1.5小时），后改为用酵母。来看看吧，有PP
811115美食&下厨
evra应各位MM的要求介绍一下做法：
其实自发粉包装上都是有说明的，我说说我具体怎么做的吧
1.将四个蛋、150ML牛奶、一杯半砂糖（电饭煲量米的杯），倒在一起搅到糖溶解。（不用打发）
2.慢慢将自发粉（350G/袋）倒入1中，一边倒一边慢慢搅。注意不要太大力，否则会搅出筋。搅出的糊比芝麻糊稠一点
3.将面糊倒入大不锈钢盘中，倒之前盘中薄薄抹一层油。
4.将3停放10分钟
5.将4放入凉水锅中开大开蒸30分钟。
6.关火后，焖10分钟再开盖。
注：说明中要求的是150ML水，我换成150ML牛奶。砂糖应该也比要求的放得少。其他基本上都是按说明了。
[ 本帖最后由 evra 于 2010-7-19 13:18 编辑 ]
2009/12/10
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当当糖
tjq.88
丸丸妈
丁冬冬
缤纷色彩
lvyuhua517自发粉是什么东东?超市有卖吗?
2009/12/10回复
pshh001
gzsarah
evra楼
木头的小红帽
裹蒸粽
AnGeLa'Devil15楼你错了··说明是说200克的清水的。
2012/01/02回复
旺旺妈1216楼evra:
之前蒸了两次馒头，受到MM们的鼓励。自信心大增！乘胜追击，再用自发粉蒸糕。上PP应各位MM的要求介绍一下做法：其实自发粉包装上都是有说明的，我说说我具体怎么做的吧1.将四个蛋、150ML牛奶、一杯半砂糖（电饭煲量米的杯），倒在一起搅到糖溶解。（不用打发）2.慢慢将自发粉（350G/袋）倒入1中，一边倒一边慢慢搅。注意不要太大力，否则会搅出筋。搅出的糊比芝麻糊稠一点3.将面糊倒入大不锈钢盘中，倒之前盘中薄薄抹一层油。4.将3停放10分钟5.将4放入凉水锅中开大开蒸30分钟。6.关火后，焖10分钟再开盖。注：说明中要求的是150ML水，我换成150ML牛奶。砂糖应该也比要求的放得少。其他基本上都是按说明了。[ 本帖最后由 evra 于 2010-7-19 13:18 编辑 ]
查看原文加鸡蛋要减水量吗
2014/01/26回复
