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猪肉脯制作全过程

2281890美食&下厨

猪肉脯不是第一次做了,但是今天是最好吃的,让偶心情爆好.ke ke


倒入3调羹前面图片中么有的"料酒" (也就是黄酒啦 )  

倒入3调羹半生抽(现在的这种计量是偶和偶老娘经过几次的研究得出来地,做出来的猪肉脯,甜甜的,一点也不咸)

3调羹的鱼露,这个味道实在受不了,所以没腾出手来哦!  再加入100克的糖

再加入胡椒粉,撒的时候就没拍啦!下面是所有材料都加进去的PP

所有的材料用筷子往一个方向搅拌,时间越长越好,让肉产生胶质.

桌子上铺一块和烤网一样大的锡纸,用大调羹舀一"陀"肉肉放在上面

在肉肉上面封上一张保鲜膜

用手先按扁肉,我扁~~~~~~~~~~! (忽略偶的肉手)

再用擀面棍轻轻的把肉擀成2MM的薄片,用力要均匀哦.


在擀地过程中,请预热您地作案工具  180度,上下管!

轻轻撕掉保鲜膜,放在烤网上,放进烤箱!

待偶的第一片肉肉烤了20分钟左右,拿出来,翻个面,拿开锡纸,直接放在烤网上,放在最上层,这个时候你可以把第二片肉放在中间的那层,上面的油正好可以滴在下面的肉肉上,赞~~~~!口水一记!  明显上面的肉比较小诺~!


记得守在烤箱旁,因为放在最上面的肉很容易焦的,烤个3,4分钟就可以拿出来放凉了,最好放在类似烤网的物体上,比较好散热均匀点! 下面的PP是烤好的,还没切的肉,旁边一圈虽然有些焦,但是很好吃的哦~!不要忘记犒劳自己的嘴巴哦!


甜度和咸度正正好好!
2009/12/23
全部回帖
lilylianlilylian沙发
看得我都流口水了
2009/12/23回复
利害,留印先
2009/12/23回复
真是厉害哦,这个都可以自己做。
2009/12/23回复
云妈云妈5楼
太厉害了
2009/12/23回复
植莹植莹6楼
口水流到我这里,赞
2009/12/23回复
楼主,你用了多少猪肉啊》?
2009/12/23回复
厉害,学习了哦.
2009/12/23回复
看来又要败个烤箱了,请问用微波炉做可以吗
2009/12/23回复
慧MM慧MM10楼
真不错,确实是比较花功夫,帮顶
2009/12/23回复
家里没有烤箱,请问微波炉能做吗?8
2009/12/23回复
收藏,有空试下,请问楼主用了多少猪肉呀?
2009/12/23回复
哇... 卖相好好啊
2009/12/23回复
看了,好想吃呢
2009/12/23回复
SUSU07SUSU0715楼
你那猪肉是多少份量呀?我收藏了,要学做,好香香呀
2009/12/23回复
猪肉是多少分量,肥瘦搭配的比例?
2009/12/23回复
LZ厉害,学会了下次就不用去澳门买罗,你真行!!!
2009/12/23回复
自己学做
2009/12/23回复
哇,先擦干口水再学习!
2009/12/23回复
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