好似几复杂，请问汤是煮脚当天做吗，还是要做好过一晚？

都可以，反正只要放冷了再用

好好吃啊，其实我做了几次了一直没回来顶一下贴，觉得不好意思嘿嘿，自己做的吃得过瘾呀

请教~~~~~我照着做过了，但为什么做出来的鸡脚好像有点腻，不像有友那样吃了还想吃，吃多了就腻了，有哪个地方没做好吗？

鸡脚要选好的买哦，要买新鲜鸡脚，我一般是买12块/斤（这种比10块的还好吃），煮好要用冰急冻，而且要放醋的哦，我每次做都不够吃，你还吃腻了

顶顶顶，做过一次，失败了

不错不错

收藏了

睇到都想吃啦

煮的时候会有油出来啊，放冰水里都洗不干净那些油花花，又用水洗过一次才做的，你说放醋是在冰水里放吗？

这个顶,周末可以弄来看看哦，,,

是会有油的，用冰水泡后，还要用水冲洗到见不到油浮在水面，醋什么时候放的，请看前面做法有写

好羡慕！

流口水啊

好久没做了，看到这个帖子勾起了食欲了

几五错哦，一直想做这个呢，今天终于学习了。对了，问一下，泡椒哪里有得买？

呵呵，一边食乖媳妇泡凤爪一边帮顶哦。。。

我试过一次做白云凤爪，但用水煮了凤爪后没有用冷水泡，结果都起胶了，口感也不爽口。

按楼主的方法在腌制当中，等下去买泡椒

我一般是会用来泡第二次的，不过泡的时候还要再调一下味，味道就按自己口味试着调吧，用完第二次就不要了，因为里面的味道早给鸡爪吸光了