赞一个 加几颗红枣就跟美味了

顶这个MM说的，小米的选择真是太重要了，在广州买了几次，煮出来的粥都不行。每年都要妈妈从老家带小米过来。妈妈很会挑，其他亲戚带过来的会差点，但是也比广州买到的好太多。煮好香香的，表面会结一层米皮，很有营养。宝宝很爱喝。

原帖由 benbenshi 于 2010-1-13 14:47 发表 我是地道的北方人，从小就是吃小米饭长大的，现在在家也经常煮小米粥喝，我家宝宝也喜欢，小米是粗粮，含铁比较高，补气血，而小米入脾经，肠胃不好的人吃小米容易吸收，家里有老人、小孩的话，晚上多喝小米粥是很好 ... 这个朋友说得不错,小米粥要煮得好喝,其实食材的质量很重要，小米最好吃新米，而现在超市卖的便宜的，往往都会是存放了很久的陈米，我老家是农村的，非常清楚农民去年秋天收下来的谷子（小米未去壳前称“谷”），一般都要到春节后才会卖给粮店，等大批量进了超市，又要过几个月了。以前，我家吃的小米都是让亲戚从北方给我寄，现在我也去过一两次这位美媚说的这家山西特产店，虽然有点贵，米还真不错。建议楼米不妨去试试。

这位姐妹，小米粥千万不要放碱来煮，没错，放碱是会让小米很快变软，口感不错，但碱会破坏米的营养，影响人体对铁质的吸收，而小米就是铁的含量比较高，补血气，所以小米粥加红糖才有坐月子“代参汤”的美称。

...乱码啦

看不到

怎么那么多都是看不懂的字啊
先把水煮开了再放小米，煮大概半个小时就行了。可以放些绿豆解毒的。有时我会放些红枣，香甜

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我直接就用压力锅煮

。。。

小米很容易熟，不用压力锅吧

..
。。

火候很重要

没吃过小米，一直不知道那东西怎样煮．
下次去买来试试．

我都去买点给BB吃

真是谢谢楼上的各位MM,乱码了还这么捧场!

我一般是添加少少白大米一起煮，这样口感会比较爽滑一些，不喜欢纯小米粥，而且也加点红枣。味道非常好。

我们家也经常煲小米粥,不过我们会把小米\糙米,还是一般的米一起煲,口感不错哦

谢谢楼上的各位MM,看来按您们教的煮,一定会好吃很多.JGJP也会感兴趣一些了.

营养专家讲，多吃小煮粥，不用找医生。

乱码啊。/。。。

没办法搞了N次都不行