我要创业,卖盒饭....

生小孩后一直没怎么工作，而且年纪大了很难找工作。一直想创业，我的理想开个既能坐着聊天又能吃得饱吃得好，价钱又不贵的那种优雅的小餐厅，就象北京的“雕刻时光”那种形式的餐厅。

终于经过多翻努力，我的小餐厅成立了，开业至今一直磕磕碰碰摸索着向前走，业绩上没啥起色。一直没找着突破点，前几天碰到一个朋友，大伙聊起了中午订餐的事，朋友建议我做订餐外送的推广。经过考量我想尝试做做，不知妈网上的JMS有啥好的建议可以提供参考？

无任欢迎任何意见与建议，如：菜式，价格。如能提供一些团购订餐的资源更好。

[ 本帖最后由旺旺妈于 2010-1-10 21:03 编辑 ]

2010/01/07

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leo-shan沙发

也来插上几句：
1.前期做好市场调查，究竟面向的消费群是写字楼，还是民工头，还是附近商户的员工，
有了这个大概方向，LZ才可以做好定位；
2.如果是广州人为主，侧重米靓汤靓，如果是外省的，最紧要的饭多菜多，有部分侧重要口味辣辣辣
3.菜式一点都不重要，经营之后自然会调节，根本不用费神调查，前期可以做一些简单易保存的菜式；
4.餐饮重中之重是毛利率，关系到你卖一份饭盒赚几钱，自己先做一个估算，一份饭盒的成本是几多，（饭合是小数怕长计），一个饭盒相差五毛，十个就相差五元，设计菜式都是以成本为参考
5.控制费用，例如水电煤，铺面不需要落重本装修，干净明丽就得啦

2010/01/21回复

旺旺妈楼板凳

leo-shan:

也来插上几句：1.前期做好市场调查，究竟面向的消费群是写字楼，还是民工头，还是附近商户的员工，有了这个大概方向，LZ才可以做好定位；2.如果是广州人为主，侧重米靓汤靓，如果是外省的，最紧要的饭多菜多，有部分侧重要口味辣辣辣3.菜式一点都不重要，经营之后自然会调节，根本不用费神调查，前期可以做一些简单易保存的菜式；4.餐饮重中之重是毛利率，关系到你卖一份饭盒赚几钱，自己先做一个估算，一份饭盒的成本是几多，（饭合是小数怕长计），一个饭盒相差五毛，十个就相差五元，设计菜式都是以成本为参考5.控制费用，例如水电煤，铺面不需要落重本装修，干净明丽就得啦

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这位很在行啊!谢谢指点

2010/01/21回复