幸福雨点儿
芝芝2007
改天要向你学习学习了！我知道，因为广州的气候水土，大家都视油炸为老虎，怕上火热气，其实这道小饭团为了造型，只是入油锅3秒钟哦，3秒~~就拿出来了，不会炸的很久造成热气，宝宝吃上一个**热气上火的，各种食物都是适量就是最好的，所以大家尽可放心吧。
材料：珍珠米100G 糯米100G 面包糠10G 海苔1片 大杏仁10颗 油适量 番茄酱少许
作法：1.将珍珠米和糯米淘洗干净后加水放蒸锅（电蒸锅）蒸熟。
2.蒸熟的米饭取出稍放凉后，取适量的饭团压扁，在里面包上一块芝士，然后将饭团搓成长圆型。
3.将饭团裹上面包糠。大杏仁用刀从中间劈成两半，在饭团两侧各插上大杏仁作翅膀。
4.将海苔用剪刀剪出细长条，然后在饭团上绕一圈，接头处沾少许水合拢。
5.锅中倒入多量的油，油热后，用漏勺端住饭团下油锅3秒钟变金黄色即好，依次炸好每个饭团。
6.用牙签沾上番茄酱作眼睛即可。
TIPS，1.虽然费了不少的油，但没关系，因为炸制的时间不长，锅中的油还可以回收，用来炒菜是没有问题的。
2.蒸饭时水不要放太多，怕饭团太稀了不好操作。捏饭团时尽量捏紧实，这样才不变形。
我拍好照时，宝宝刚好睡醒了，叫她来看，哈哈，好开心的，拿起一个就吃了，我和LG也一口一个，还没收拾好桌子呢，就全吃完了，香！
[ 本帖最后由 幸福雨点儿 于 2010-1-21 14:42 编辑 ]
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