【我要为TA做厨娘】可爱的饭团---芝心小蜜蜂

每个妈妈都会为自已的宝宝不好好吃饭而发愁；每个妈妈都希望自已的宝宝能健康成长，聪明可爱；每个妈妈都愿把最好的都付出给宝宝。在假日来做一款夺宝宝眼球的小饭团吧，当她看到可爱的小蜜蜂饭团时，那惊喜快乐的表情，相信你再大的付出也会在那一刻觉的是值得的！咬一口，酥香的外表，糯糯的饭团，饭团里面还夹了芝士哦，味道真的是不错呢~
我知道，因为广州的气候水土，大家都视油炸为老虎，怕上火热气，其实这道小饭团为了造型，只是入油锅3秒钟哦，3秒~~就拿出来了，不会炸的很久造成热气，宝宝吃上一个**热气上火的，各种食物都是适量就是最好的，所以大家尽可放心吧。

材料：珍珠米100G 糯米100G 面包糠10G 海苔1片大杏仁10颗油适量番茄酱少许
作法：1.将珍珠米和糯米淘洗干净后加水放蒸锅（电蒸锅）蒸熟。
         2.蒸熟的米饭取出稍放凉后，取适量的饭团压扁，在里面包上一块芝士，然后将饭团搓成长圆型。
         3.将饭团裹上面包糠。大杏仁用刀从中间劈成两半，在饭团两侧各插上大杏仁作翅膀。
         4.将海苔用剪刀剪出细长条，然后在饭团上绕一圈，接头处沾少许水合拢。
         5.锅中倒入多量的油，油热后，用漏勺端住饭团下油锅3秒钟变金黄色即好，依次炸好每个饭团。
         6.用牙签沾上番茄酱作眼睛即可。
TIPS，1.虽然费了不少的油，但没关系，因为炸制的时间不长，锅中的油还可以回收，用来炒菜是没有问题的。
         2.蒸饭时水不要放太多，怕饭团太稀了不好操作。捏饭团时尽量捏紧实，这样才不变形。

我拍好照时，宝宝刚好睡醒了，叫她来看，哈哈，好开心的，拿起一个就吃了，我和LG也一口一个，还没收拾好桌子呢，就全吃完了，香！

[ 本帖最后由幸福雨点儿于 2010-1-21 14:42 编辑 ]

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Mjun沙发

急需楼主帮助。
看了贴后，心思思一直想做。昨晚终于挤出时间备齐配料。但是我做出来为什么没有楼主的图片那么漂亮，我炸出来的不会显金黄色，而是白白的。是炸的时间不够吗？还有面包糠的问题？还有就是杏仁很难一分为二，楼主是怎样解决的？急

2010/01/29回复

幸福雨点儿楼板凳

Mjun:

急需楼主帮助。看了贴后，心思思一直想做。昨晚终于挤出时间备齐配料。但是我做出来为什么没有楼主的图片那么漂亮，我炸出来的不会显金黄色，而是白白的。是炸的时间不够吗？还有面包糠的问题？还有就是杏仁很难一分为二，楼主是怎样解决的？急

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亲，炸出来显白，可能炸的时间不够，炸的时候可以提出来看一下颜色，如果还不黄就再放进去炸几秒钟．另一个原因也可能你的面包糠裹的少，裹面包糠的时候用手把面包糠在饭团上捏实，让面包糠沾的牢固．
大杏仁我用的就是超市卖的那种可以直接吃的，找个小刀小心地从大杏仁的顶部慢慢往下辟，就会辟成两半了．
亲，有什么问题再来找我