zgr916
xiaoqing_sweet
步骤相同，不过不知道为什么次次最后蒸出来的馒头开始有点放凉了就变得比较硬~
都是刚出锅的时候比较有行情，放凉了就没人碰了，
有次做多了，切片抹点蒜末黄油烤着吃~很香哇！心中暗喜，终于可以清货了~
做法1、和面，上属材料放入盆中，和好。（纯奶最好用温水烫下，那样面醒的快点）
2、锅中烧温些水，不烫手为宜，把和好的面连盆一起放进温水中，盖上盖，慢慢等面发好。（很多人问这期间需要多长时间，其实没有一个确切的时间的，这跟当时天气情况和你和面的水温还有酵母粉的用量都有关系）
3、过段时间，看面发的比较大了，就是差不多好了，此时可以用手拨开面团，里面呈蜂窝状且孔比较细小时就好了，如果孔比较大且有一股酸味时就说明发过头了。
4、揉面，多揉一会，面会比较劲道，最后把面揉成圆柱状，用刀切成馒头，即可。
5、切好的馒头再醒一段时间，一般15分钟左右就可以了，上锅蒸15分钟，如果怕不熟，可以用手按一下馒头，如果馒头快速的恢复原状就说明熟了，如果按下去恢复不了就还要继续蒸。
不知道这样说的够不够详细哈，上我的过程图给大家，还不懂的话再问我吧
小祥妈
zgr916楼
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