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【我要为TA做厨娘 )香橙盅,千层卷,新增“张牙舞爪的鲜美鲈鱼”

23517258美食&下厨

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我的宝宝也块幸福了,好准备努力取做
2010/02/01回复
怎么没有新增加菜?
2010/02/01回复
野露野露163楼
星期六日这两天一直上不了网,现在才有空上来
谢谢各位亲们的支持,一会上新菜
2010/02/01回复
野露野露164楼
鲜美的清蒸鲈鱼:
1,选鲜活肥美的鲈鱼,收拾干净,改刀。



2,碟底垫张菜叶,鱼除了抹一层油以外什么都不要下,记住不要放咸!否则蒸出来的鱼就不够鲜美!盘半圈,这样解决了家庭中没有大蒸锅的问题,同时竖着蒸可以使鱼快速均匀的蒸熟。



3,看它还笑,等下就笑不出来了!



4,锅里的水开了后上锅大火蒸,大概6分钟后关火焖2-3分钟。
5,蒸鱼的时候你可以准备调料:姜(切丝),大蒜(剁蓉),葱(销葱花)。



6,鱼蒸熟的时候,在碟下会有一些水,这个水要倒掉!这个很重要,不倒掉会有腥味。把鱼移到长碟,其实大家可以不移动,只是我怕张牙舞爪的鱼样吓怕宝宝(这个张牙舞爪的照片忘记拍了,遗憾,大家自己想象一下吧,哈哈)。然后撒上配料
7,开锅烧一些油,加点水烧开,浇到鱼身上,然后锅中还有少量油的,加入生抽烧热再浇到鱼上,一定要先浇油再浇生抽。



再来看看其他两个菜
土豆焖猪肉
抄菜心







哈哈!这只鱼这样做肉感非常的好而且很鲜美,营养也不流失。宝宝应该多吃一点这种做法的鱼
2010/02/01回复
鱼啊!我的最爱
2010/02/02回复
看见牙没看见爪,不过做法很正宗的广东做法
2010/02/02回复
不错不错,学习了
2010/02/02回复
那个菜心很新鲜啊
2010/02/02回复
掴掴掴掴169楼
看起来很简单,好像也很美味啊,有时间我也要试一试
2010/02/02回复
我每次做鱼也是这样做到,也不用放盐,鱼很鲜啊,明天也做下
2010/02/02回复
cicydengcicydeng171楼
这个妈妈真用心,要向你学习
2010/02/02回复
以后蒸鱼记得叫上咱啊
2010/02/02回复
牙呢?爪呢?
2010/02/03回复
慧MM慧MM174楼
可能竖起来蒸的时候有点恐怖吧,熟了,眼珠子是白的,鱼身又切成那样,看起来是挺。。。。。。。。。。。。。。。
2010/02/03回复
野露野露175楼
谢谢各位亲的支持!
我也是一边摸索一边学 着做的
2010/02/03回复
野露野露176楼
对呀!所以都不敢拍照,还换了蝶。嘻嘻!
2010/02/03回复
好有口福的小孩
2010/02/03回复
野露野露178楼
慧MM:
可能竖起来蒸的时候有点恐怖吧,熟了,眼珠子是白的,鱼身又切成那样,看起来是挺。。。。。。。。。。。。。。。
查看原文
是啊是啊,对小孩来说有点吓人,不过遗憾的是忘记拍照
2010/02/03回复
野露野露179楼
咕噜熊:
好能干的妈妈啊,做出这么多好吃的,看着好馋啊宝宝好幸福啊有个这么好厨艺的妈妈顶顶了
查看原文
谢谢帮顶啊
2010/02/03回复
简单易懂
2010/02/03回复
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