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请教电饭锅蛋糕怎么样不糊底呢?

725712美食&下厨

请教一下大家,我做的电饭锅蛋糕基本上都成功的,回缩也不太利害,但就是底糊的太利害了,其实我也就只是按了一次煮饭而已,但蛋糕的面经常是粘糊糊的,手指一按就会粘了一小块蛋糕,又像是没熟似的,这是怎么回事啊?
2010/01/29
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ann008ann008沙发
我的煲都掉了涂层的。

你可以试下我的方法。我是放了混合糊后不按制,15-20分钟后按一次,OK之后就再等15-20分钟,用牙签插入去,不粘为OK。

我一般就是抹一点点牛油,也没贴底的!
2010/01/29回复
ann008:
我的煲都掉了涂层的。你可以试下我的方法。我是放了混合糊后不按制,15-20分钟后按一次,OK之后就再等15-20分钟,用牙签插入去,不粘为OK。我一般就是抹一点点牛油,也没贴底的!
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我也是用这个MM的方法,先保温15分钟后再按加热键,锅底也是抹一层牛油。等做好后,轻轻一反扣锅底,蛋糕就出来了,还不用像原来一样要敲锅底。
2010/01/29回复
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