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叉烧 (自制叉烧酱)

874148美食&下厨

自制叉烧酱:二汤匙酱油、一汤匙蠔油、一汤匙海鲜酱、一汤匙酒、三汤匙沙糖、一茶匙蒜茸、四分之一杯蜂蜜、四分之一茶匙盐、四分之一茶匙五香粉或胡椒粉,以上材料我加了大概30克水在锅内慢火煮至沙糖溶化并晾凉。

将五花肉切块放入叉烧酱腌制,冷藏一天,没有锡纸了,我是直接把叉烧放在烤架上烤的,烤箱250度预热,180度烤30分钟(期间将叉烧翻转两三次,再刷一次叉烧酱),刷一层蜂蜜,150度烤5分钟即可。


[ 本帖最后由 Jess2010 于 2010-2-18 00:16 编辑 ]
2010/02/17
全部回帖
MANDAYMANDAY沙发
看见就想吃啊
2010/02/17回复
厉害  流口水
2010/02/17回复
色香味~
2010/02/17回复
enid_enid_5楼
做得好靓
2010/02/17回复
新年好
2010/02/17回复
学习!
2010/02/17回复
想吃啊
2010/02/17回复

Lz
你要负责
看的我流口水
家里没东西吃
我嘴馋了
把方便面消灭掉吧!6

2010/02/17回复
呵呵。。。。。。。以前叉烧酱都是买的,一小瓶也不便宜。昨晚自己调了叉烧酱,味道还不错喔
2010/02/17回复
2010/02/17回复
睇到流口水啊
2010/02/18回复
好彩食紧宵夜,若不然,看图片后今晚昨不着了。
2010/02/18回复
叉烧好吃呀
2010/02/18回复
好想吃喔,好像好好味甘!!
2010/02/18回复
看见就想吃了。
2010/02/18回复
留爪学习
2010/02/18回复
小k女小k女18楼
斩料..斩料..斩大旧叉烧...........
2010/02/18回复
gchu2gchu219楼
   
2010/02/18回复
支持
2010/02/18回复
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