小我的盛会----醉人的醪糟
最近两天,面包在珠海陪妈妈妹妹小侄女,内心有种说不出的喜悦,虽然妞不在身边,但如果她在爸爸那里感到开心,也是件不错的事.
小侄女点点现在五个月,抱在怀里,小小的人儿咧着嘴就冲着我笑,伸手抓我的头发\眼镜,迅速且准确,我只需要冲她喊,妹妹,给姨妈笑笑呗,她马上就遂了我的心意,天真无邪.
在转战珠海之前,我在乐猪家呆了几天,试做了一次醪糟,干妈执着的要放酒,于是,一大瓶红星二锅头,就那样华丽丽的倒进去了,于是,我们失败了.
我和我妈说,不行,我再试,在我的印像里,不用放酒的,更纯香,我妈支持我再做一回.边做,我一边和我妹还有妈妈聊起儿时奶奶做醪糟的情景,那样的美味,直到我现在只需要一回忆起来,闭上眼睛,就能闻到缭绕的酒曲和糯米的香味.原本要加点小汤圆和鸡蛋的甜酒糟,几乎给我和几个堂兄妹挖来生吃光了.
超出了想像的成功,我妈在我打开它并挖了一勺放在她嘴里后惊呼,太成功了,并诚肯的要求我抱抱亲亲亲她,我正色到,你总是想占我便宜啊,笑的我妹直不起腰
最近面包有空就静思,反复观察内心的小我和真我的区别,有些感概,最近看一本书,叫宽恕就是爱,其中有几句大意如下:
你生命中的每一个遭遇,都为你提供了一个契机,以便建立更深的关系及更大的自由。当你爱的人愈来愈多,也爱得愈来愈深时,就自然不会黏着其中某个人不放。你不再贪恋某个特定的人,而是深深挚爱他们所加于你的爱。这种爱,超越了外在的身形,更超越了种种表象而升华为神圣的大爱。
当我要求你善用此刻所遭遇的一切情境时,我是在要求你变得温柔而具有接纳的心,在要求你着眼于他人心意所在的那一层面,在要求你放下自我掌控或妄下界定的习性,然后,去跟人们建立亲密关系。若能做到这一点,你就不再受限于外在情境,不再被它缠缚了,如此一来,你才能自由自在地发挥你的创造力。
这是我能给的最好忠告:活在当下,放下期待,并且不要执著于任何成果。既不抱怨此刻上天所赐的种种外境,也不赋予它任何额外的意义。圆满幸福不在你外,也不待外求。你若真要找寻真理,往内去看!一旦看清了自己的用心,你才不会错估他人的用心。
原来,很多时候我们执着的东西,像我的朋友在我的贴里说的一样,不过是一场内心小我的盛会.
做法:买比较好的糯米,我买的是泰国糯米,洗了后用干净的盆子泡四小时,也不要太久,太久会烂。盆子要很干净,不能有油,隔水蒸,我下面有放干净的布(小侄女的新尿布洗净,哈哈)蒸熟后扒松,让它凉到20-30度左右,均匀的撒在糯米上用手拌好,然后找一个容量---最好是坛子, 我用的是沙罐那种坛子,效果很好,没有盆子这些洗净了也行,最好是有能盖好的盖子,把拌好的糯米装进去压实中间留个坑,倒些冷开水进去(冷开水也不能有油,一定要洗干净锅烧出来的水。再在面上撒些酒曲,不要多,多了会苦。-----具体多少,可以参见酒曲包装上的说明。我做两次都相当成功。
如果气温不够35度左右,最好是把它用被子之类的东西包起来,让它发酵,一般三天左右就可以了,中间去看可以,但不要总是开开关关盖子,这样对它的香浓度有影响。
呵,大概就是这样吧,希望面包说的能帮到您,最后祝快乐。

妹妹和妈妈把它们分装成几小罐送给邻居,我脑子里浮现起一句话,我爱居住在这里,因为这里有你.
我和乐猪还有雨宝做的阿拉棒,极为脆口,比较适合看电视或是郊游的小零食
顺道煎了点花生米,为做辣椒油或是凉菜准备的