不过,想请教一下巧M们,第一次做,做几蛋的好?
我打算用:
1、4个鸡蛋
2、100G面粉
3、100G糖
4、1小勺生粉
5、少许盐
6、几滴醋
7、油(用来擦在电饭煲上的)
以上配料可以吗?巧M们指教指教吧。谢谢啦!
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做了近十次,总是蛋饼。
第一次做的图在第二页35楼,http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1479920&page=2&fromuid=371784#pid26788276
最后这次蛋饼做的图在第三页41楼,http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1479920&page=3&fromuid=371784#pid30102514
接近成功蛋糕的图在第三页60楼,http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1479920&page=3&fromuid=371784#pid30202977
成功的蛋糕图在第四页77楼。http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1479920&page=4&fromuid=371784#pid30418063
第五页82楼有高手的制作图!http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1479920&page=5&fromuid=371784#pid30483079
具体步骤如下:
我是四蛋的,160ML水,三勺糖(两勺放蛋清,一勺放蛋黄糊),四冒勺低筋面粉。
1、拌蛋黄糊
2、预热电饭锅
3、打发蛋清
4、混合蛋黄糊与蛋清
5、倒入电饭锅,停10分钟。再按煮饭键。
6、跳成保温后15分钟,再按煮饭键。跳成保温后再停放15分钟。
7、拿出锅胆,摔锅三四次。然后倒扣。
我觉得摔不摔锅都没什么意义,但还是照摔了。
[ 本帖最后由 evra 于 2011-2-16 10:18 编辑 ]