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告诉大家一个蛋清分离的好方法

352833美食&下厨

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我也是用20楼的方法,就用多一个小碗,将蛋白分到小碗里,无散黄同变质才倒入大容器里.每只蛋都用同样方法就不怕有"坏蛋"了.
2010/03/12回复
5元在超市买一个蛋清分离器即可。
工具就是让人用的。
2010/03/12回复
2010/03/12回复
妈妈曾经教过我这个方法,但总觉得不如敲个洞方便
2010/03/12回复
ncworldncworld25楼
用蛋壳互相倒3次即可,时间不需要5秒钟,多试几次就可以熟悉,不需要任何的设备
2010/03/12回复
哈哈,适合自己的就是最好的方法
2010/03/12回复
湖南卫视里介绍的,不知和你说的是同一地方不
2010/03/12回复
会吸到少少哦!真的只有一点点哦 不过只要稍松松握瓶子的手,蛋清就会流出来了.
2010/03/12回复
ncworld:
用蛋壳互相倒3次即可,时间不需要5秒钟,多试几次就可以熟悉,不需要任何的设备
查看原文
熟能生巧 不过俺这菜鸟就是
2010/03/12回复
可以试试啵
2010/03/12回复
ncworld:
用蛋壳互相倒3次即可,时间不需要5秒钟,多试几次就可以熟悉,不需要任何的设备
查看原文
这个方法很管用哦~
有时我偷懒直接从手指缝过滤,电视上学来的,不过没练到家
2010/03/12回复
直接用蛋壳分更方便
2010/03/13回复
YOYO李YOYO李33楼
比较复杂
2010/03/16回复
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