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用活底模做芝士蛋糕如何防止蛋糕底进水呢？
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美食&下厨
乐乐妈翠儿
只看楼主
如题！试过用两层锡纸包住蛋糕模，还是有点进水的感觉，蛋糕底部有点湿湿的。请教各位高手！
我想过用固底模，但是又觉得固底模脱模怎么才能脱得比较漂亮呢？
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2010/03/16
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菲敏
沙发
我每次都是包一层锡纸就行啦，不会湿呀，你是不是包的不够高，水进去了，或者包的过程中锡纸已经破了哦！
2010/03/16
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菲敏
板凳
固底模底下垫一张圆形的油纸，这样出模也挺简单的哦！
2010/03/16
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慧MM
4楼
我也是剪油纸一圆的放底，长条的围边
2010/03/16
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乐乐妈翠儿
楼
5楼
谢谢楼上两位姐妹，今晚试试用油纸
2010/03/16
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damao43
6楼
LZ给我芝士蛋糕 的方子行吗？重芝士的
2010/03/16
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滨滨妈咪
7楼
我都是用一层锡纸就OK
2010/03/16
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