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本人想学做粤菜,有妈妈想收我为徒吗?可以适当收一些学费!

972746美食&下厨

  本人是一厨房白痴,前段时间家婆说我连猪肉纹路都不会看,说我没家教,真是伤心透了!本人诚心想找一位厨艺好的妈妈学点本领,主要学刀工,学做菜,我可以每天买材料过来,煮完后你留来吃,我不带走,也可以适当收一些学费,大家一齐协商,我一般都是下午两点开始有时间,我住西门口,最好你住在西门口附近,或员村那一带也可以。

  如果有哪位妈妈有兴趣教我,可以留言或短我,谢谢啦!

[ 本帖最后由 郭嘉潼 于 2010-3-23 22:42 编辑 ]
2010/03/23
精选回帖
我也不会杀鱼,不过在菜市场看人家都是先用块木头还是什么拍一下鱼脑袋,拍晕了,然后在肚子开一刀,一刮就把内脏什么的都搞出来,再冲冲水洗洗腮搞定了,很快哦。我觉得把鱼拍晕这个最关键的,晕了才不会动啊,任你宰割呢。
2010/03/25回复
直接让杀鱼的人搞掂,我现在是买鱼让别人杀鱼,买肉叫别人切肉,其实杀鱼我会,杀鸡是坚决不行了,切肉是偷懒,我还特意告诉别人,我家的刀刀最少要五刀才开到一个小口,人家有空就会帮我切了,其实我家刀锋利得很6
2010/03/25回复
我觉得楼主要先学会`怎样搭配菜``然后学怎样煮好吃``刀功那些都是次要的`而且刀功都是要你做开了`慢慢的有经验了`就会切得很好``我是真的两年前连刀都不会拿的`变成现在可以煮几桌菜哈``我也没去哪学`都是自己在网上先模仿别人做`然后实际操作中不懂的再打电话问问老妈`问问会的朋友`那样就慢慢好起来的```加油`
2010/03/25回复
慧MM慧MM46楼
等到他周六日在家才吃。你家喜欢买活鱼提回家再杀?我们在外面买直接杀了,回来做就可以了啊。有时候老公出去钓回来的鱼,我不是送人吃,就是拿到楼下的超市让人代杀,反正又不收我钱,呵呵。经常在那买菜,别人也会帮你的哦。其实有些东西不一定就是要有钱的,有心也可以的,两个相爱的人在一块比什么都重要。相信你老公也会尽量抽时间帮帮你的吧。
2010/03/26回复
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慧MM慧MM沙发
郭嘉潼:
如果老公有钱谁会做这个啊,他也要上班啊,像蜗居海萍说的“如果自己男人有本事,谁不想在家美美的坐着做个贵妇啊”
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等到他周六日在家才吃。你家喜欢买活鱼提回家再杀?我们在外面买直接杀了,回来做就可以了啊。有时候老公出去钓回来的鱼,我不是送人吃,就是拿到楼下的超市让人代杀,反正又不收我钱,呵呵。经常在那买菜,别人也会帮你的哦。
其实有些东西不一定就是要有钱的,有心也可以的,两个相爱的人在一块比什么都重要。相信你老公也会尽量抽时间帮帮你的吧。
2010/03/26回复
我也不懂纹路,一样做菜

被老公誉为大师级的婆婆还找我学做特色菜了

不过我一般不做,懒的很。我最擅长清水煮素菜,老公和女儿吃的津津有味。。
2010/03/26回复
慧MM:
等到他周六日在家才吃。你家喜欢买活鱼提回家再杀?我们在外面买直接杀了,回来做就可以了啊。有时候老公出去钓回来的鱼,我不是送人吃,就是拿到楼下的超市让人代杀,反正又不收我钱,呵呵。经常在那买菜,别人也会帮你的哦。其实有些东西不一定就是要有钱的,有心也可以的,两个相爱的人在一块比什么都重要。相信你老公也会尽量抽时间帮帮你的吧。
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是我家婆不喜欢不新鲜的东西,她话鱼一定要杀了马上吃,不然肉不好吃了,她有时十点去买鱼十一点左右煮饭也不叫人杀的,她要拿回家养着等做饭的时候才杀,但我十一点煮饭,我的鱼起码要搞到十二点才行,我不会刮鱼鳞!
2010/03/27回复
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