为什么我炒的牛肉f那么韧，不滑的？ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

为什么我炒的牛肉f那么韧，不滑的？

328921美食&下厨

荣誉宝宝2008取消只看楼主

今晚炒了个菠萝牛肉，味道还可以酸酸甜甜。一吃起来好韧，好难咬。一点都不像外面吃的那么滑，为什么呢？我也有放生粉的啊。哪位JM可以指教一下啊，因为俺还想炒这个菜的。

谢谢。

今天20:06

全部回帖

荣誉宝宝2008楼沙发

finelucky:

牛肉唔可以經常翻炒的.要兩面剪封那樣鹽的時候最好不要放鹽.因為會把牛肉的水分給擠出.你是不是切的紋路不對了?

可能是这个原因吧。

今天20:39回复

荣誉宝宝2008楼板凳

谢谢楼上的JMS

今天20:39回复

荣誉宝宝2008楼4楼

谢谢

。学习到了

今天20:43回复

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