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力荐产后汤品----臭屁醋

1069359美食&下厨

臭屁醋制法:是将N斤大米炒到金黄,炒熟后放到一坛冷或开水里浸满,盖好不透风,放置阳台等阳光充足的地方,待60日左右即成米醋。
我们产后12朝或满月后,取适量的醋,先把锅烧红,放点油,拍扁适量老姜炒热,再放醋煮开10分钟即可。非常消渴,开胃。是老一辈流传下来的,据说是产后祛风,活血,强身补身的。它可以配搭鸡,鱼尾,猪脚。煲鸡:先炒热老姜,炒鸡,蘸酒,再放米醋,放杞子,党参,红枣,圆肉。,煲1.5小时左右。功效是滋补强身,大补元气。煲鱼尾:先炒热老姜,放鱼尾稍煎,再放米醋,(也可加些红枣,不过要煲才出味。)滚20分钟即可。此做法是最适合奶水少的。煲猪脚:先炒热老姜,炒猪脚,再放点黄豆,梅菜,然后煲1.5~2小时.亦很适合奶水少,更加补腰力脚力。
本人最喜欢煲鸡和鱼尾,味道好极了。而且喝后感觉身体恢复很好很快!胃口好不用说,面色红润,皮肤也细腻了。
姐妹们别被它的名字和气味吓跑了,第一次喝是怪怪的,慢慢你就会接受并且喜欢上它的!毕竟是对产后调理有很大帮助。我现在是碰到有姐妹生完小孩,都会去喝一碗呢!
2010/04/23
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waysunwaysun沙发
好臭
2010/04/24回复
好久没喝.想起就流口水
2010/04/25回复
战刀战刀4楼
2010/04/25回复
我家婆是三水的,前两天才去食了一次,上面加点豉油辣椒或咸菜,正啊。
2010/04/26回复
misswan:
呵呵。。。。我也很爱喝臭屁醋,不过我听老人家说坐月子的米醋要浸一百日坐月子人的才可以喝的,因为不够一百日对坐月子的人不好,日后会腰痛。我煲的米醋只用鸡,鱼,猪脚,黄豆梅菜搭配以上肉类。我家浸的米醋超好喝。
查看原文
我JP是用开水浸的,一般是5,60天就OK了,太久了会很酸很酸。我喝了感觉很好呀!我JP经验老到呀!
2010/04/26回复
pig_sue:
炒完D米使吾使摊冻啊?
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可以马上放,放凉一下也应无问题!
2010/04/26回复
乔妮:
8 是三水臭屁醋么?
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俺是广州人呢
2010/04/26回复
小芝小芝9楼
没吃过,是不是臭的像屁一样的   5
2010/04/26回复
llfdcllfdc10楼
偶有朋友嫁去白云区钟落潭,那边时兴吃。不过味道可真。。。。。。
2010/04/26回复
我家也有,是老公自制的,放在阳台上,浸一百天才喝。有一次煲时,那气味薰得整条楼梯都是,恰好有二美女上楼,掩着口鼻说:“谁家装修气味那么难闻。”5 5
2010/04/26回复
很喜欢喝,但不知道广州哪里有得喝8
2010/04/26回复
听起来很有趣,想试试
2010/04/26回复
臭臭哦。。。
2010/04/26回复
看你的头像就觉得你像陈慧琳一样,,产后不会一样FIT
2010/04/26回复
我家是白云区,那里有这个喝,个人一般般。
2010/04/28回复
darikadarika17楼
反正有种醋好臭,我甘中意食姜醋既人都顶唔顺。就睇到我老公一家人死话好食,我闻到都想呕,系有阵臭味。唔知道系咪就系臭屁醋,自己整咯。
2010/04/28回复
occzwdocczwd18楼
我都超爱饮啊
2010/04/28回复


极品!!!正!
2010/04/28回复
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