糯米又叫江米，颜色多为白、黑、红，是大米的一种，中医认为，其味甘、性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”        糯米属不寒不热的食品，有滋阴补肾、健脾益气的功效，对于哮喘、支气管炎等慢性病患者、恢复期的病人及体虚者，糯米都是一种很好的营养食品。尤其是常吃黑糯米可以补肾（中医认为黑气入肾，黑色多补肾），常吃红糯米可补血。

材料：米、糯米、冬菇、香肠、腊肉（广式的哦）、葱花少许、花生
开始：
     1、糯米加米（1：1）洗好要先要泡1-2小时，这样口感才会更好！~
     2、在泡糯米的过程中，把冬菇、香肠、腊肉都切成小丁丁~
     3、可以先把花生炒好，如果想花生香脆可口，可以先把花生泡洗一下，然后直接放入锅中炒干水，接着放下油，小火炒，等看到皮颜色变成暗红色时，就要乘起来，放少许的盐，放一边，让它继续在碗里“发热发亮”好了 。
     4、糯米泡好，毕干水，在锅中放入少许油，待油热后，放入冬菇、香肠、腊肉粒翻炒，待出味后，放入糯米，继续翻炒五分钟，然后装入电饭锅中，加入热水，水适当多点，因为糯米比较吃水，然后按下煮饭键，和平时煮饭一样跳了就可以了。
    5、装盘，散上葱花，加入花生。



成品:


[ 本帖最后由 google-hu 于 2010-4-27 22:12 编辑 ]