请教这里的烘焙高手：戚风蛋糕怎么调节温度和时间 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

请教这里的烘焙高手：戚风蛋糕怎么调节温度和时间

30762美食&下厨

天空的痕迹只看楼主

昨晚做戚风蛋糕，发得还可以，底部也没焦，表面有点焦，但还有一点点湿度。我调得是150度、30分钟。是什么问题呢？应该怎么重新调整时间和温度呢？

2010/05/12

全部回帖

jessicachao沙发

可以再烤多10分钟，就不会湿了。或者全程降低温度到140度，烤一个小时

2010/05/12回复

CinyLv板凳

时间不够，一般都要40－50分钟，低温些要到一个小时。而且你放的位置是不是偏高了。

2010/05/13回复

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