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请问高筋面粉能做馒头吗

1861512美食&下厨

妈妈宝贝2000妈妈宝贝2000只看楼主
求助各位美食高手：我买了一包红牡丹高筋面粉，请问可以用来做馒头吗？不可以的话，可以有什么用呢？（我没有烤箱，不能用来做面包）

再顺便请教一个问题：1斤面粉用多少酵母？

[ 本帖最后由 妈妈宝贝2000 于 2010-5-25 17:20 编辑 ]
2010/05/24
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润楠妈润楠妈沙发
路过
2010/05/24回复
润楠妈润楠妈板凳
路过
2010/05/24回复
chenhchenh4楼
可以做的.我经常做.还做包子.
2010/05/24回复
94520176945201765楼
要发酵
2010/05/24回复
雨谦妈雨谦妈6楼
可以的   比用普通面粉做的好吃呢
2010/05/24回复
马蹄糕马蹄糕7楼
而且一样好。
2010/05/24回复
流恋古镇流恋古镇8楼
我也要学做馒头
2010/05/24回复
晴晴爸妈晴晴爸妈9楼
不懂，帮顶
2010/05/24回复
PEYYOPEYYO10楼
中筋低筋高筋都可以做中式包点，蒸馒头包子无问题。我都 试过了。只不过口感上有点差异。
2010/05/24回复
平安0426平安042611楼
可以做陕西的凉皮，可以上网查一下做法，做好了也非常好吃哦
2010/05/24回复
妈妈宝贝2000妈妈宝贝2000楼12楼
PEYYO:
中筋低筋高筋都可以做中式包点，蒸馒头包子无问题。我都 试过了。只不过口感上有点差异。
查看原文
请问这位MM差异在哪里呢?哪种面粉较好食?
2010/05/25回复
金小猪妈咪金小猪妈咪13楼
能，我觉得用高粉做的馒头包子还口感好
2010/05/25回复
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低筋面粉除了做蛋糕还能做啥啊？

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