首先来个酱香鸭翼,平时都是卤水的多,这次的做法是用酱料闷。很简单而美味,做法;先把鸭翼飞水待用,下锅爆香姜片再把鸭翼放下去翻炒。然后下柱候酱,酒,糖,酱油加水少许稍闷即可。闷鸭翼的硬度和时间视乎个人喜欢。下酒不错哦~嘿嘿。。再来一个《鱼香肉块》。咸鱼很多人都喜欢吃的,一般用来做鱼香茄子或者肉饼蒸咸鱼。今天我把咸鱼变身,哈哈~别看图片一般,味道很不错的。做法也是很简单;猪肉+梅香咸鱼少许+鸡蛋+葱花猪肉剁碎加上咸鱼,酒,胡椒粉,糖,麻油,盐,葱花,生粉调味拌均匀。最后加上两只鸡蛋再拌均匀,用汤勺一勺一勺地下锅煎香熟透就可。一道非常香口美味的菜就完成了,没有腥味道的哦。我这里的分量是猪肉6元+两只鸡蛋+两个手指节量的咸鱼。