亲~不知你的是哪种，如果是很大（一次一个吃不完的）的那种，就要到中药去切成条或丝，一次拿几条炖着吃。如果是只有两指大小是那种金龙胶，就可以一次用一至两个和瘦肉一起煲。我妈妈经常是把花胶和瘦肉一起隔水炖，一炖就是大半天，很烂容易吃，隔水而且营养也不会流失呢。如果是炖的时间很长可以不用泡的。也试过和花生、冰糖炖成甜的，不过我自己喜欢吃咸的（就是炖瘦肉的）。呵个人口味吧LZ你也可以甜的和咸的都试下哪种比较太喜欢！[ 本帖最后由 向日葵加油站 于 2010-6-6 15:15 编辑 ]