beautifullinda
beautifullinda楼注：以上为转贴，出处为http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100dq25.html
看到有MM都陆续包了粽子，但都是只秀棕，没人把包的动作秀出来给人学。我觉得这位博主的很直观，我看了这个才学会包的。MM们可以参考。
不过博文中用了小米，我试过后认为只用糯米会口感更好。因为小米口感有点硬，减低了糯米的粘香口感。
[ 本帖最后由 beautifullinda 于 2010-6-10 17:30 编辑 ]
台湾肉粽（15个左右）
材料：竹叶30张，糯米200g，小米100g，猪颈背肉200g，香菇15朵。
肉内加调料：老抽，生抽，盐，醋少许，淀粉少许，蚝油，黑胡椒粉。
做法：
锅里烧开足量水，入粽子。大火半小时，转中火1小时。中间水不够时可添加热水。
关火后闷一会儿。拿出后稍晾即可食用。几日内吃不完的话可入冰箱冷冻。吃时再加热。
[ 本帖最后由 beautifullinda 于 2010-6-10 17:17 编辑 ]
