Belle毛毛妈
我爱西瓜
1、请问为什么我混合出来的面团是湿湿的，不够干身，感觉黏糊糊的，很难塑性，难道是因为粉不够？楼主能不能说下用了多少南瓜多少粉啊？
2、请问做好后上笼蒸时是大火还是小火呢？
[ 本帖最后由 我爱西瓜 于 2010-6-28 03:28 编辑 ]
为了儿子，老公，偶以后要再接再厉多多学习
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下面说下我做的步骤哈：
1,南瓜随便切，切细就OK了。上锅先把南瓜蒸熟。
2.南瓜稍凉，放入保鲜袋，总之就是给它压成南瓜泥状。
3.将南瓜泥、白砂糖、糯米粉放入容器内，像和面粉饺子皮一样的。不过南瓜和糯米粉这个要好和多了，一会就和成黄灿灿的一大砣。
南瓜跟糯米粉比例1：1左右，千万别加水，我在做的时候婆婆就过来“捣乱”，哈哈她说要加点水，好在没听她的啦，不然这个小南瓜可没这么“定型”的好了哟呵呵。
4.和好之后，捏成圆状，压成小南瓜样式，用牙签划成一股一股的形状。放入锅内摆好盘，然后搞点小葱段当南瓜腚，蒸个大概12~15分钟。
出锅。
[ 本帖最后由 Belle毛毛妈 于 2010-6-25 19:32 编辑 ]
1212gi
1446762801
sunny-hua
淡淡的~
幸福瓶子
水晶茉莉
little123
期待快乐
s+l
幸福的花仙子
ivy.zhu
小浩天妈
Belle毛毛妈楼
3
糊多多
irene8787
