cathy_yau首先先把材料说一下：
1.芽菜 - 把头尾摘掉（这个很花时间，用了差不多1个小时）：750克。
2. 酱油适量，陈醋适量，鸡精适量，麻油适量，盐适量，蒜头2个（独子蒜）- 弄成蒜蓉，小红辣椒1个
然后说说方法吧：
1. 用开水把芽菜烫至软身，然后用冷开水过一下冷河
2. 将适量酱油，陈醋，鸡精，盐放到芽菜里拌均匀，放到冰箱里20分钟左右
3. 将适量麻油放到锅里烧滚，倒进蒜蓉和辣椒，爆一下，然后浇到芽菜上，再拌均匀一下就OK啦~
好好味哦！！
夏天到来，凉拌菜怎么可以少呢？？哈哈~~~
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[ 本帖最后由 cathy_yau 于 2010-8-2 16:05 编辑 ]
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