脐橙妈妈
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材料：光鸡一只，红萝卜半根（切丝），红葱头、姜、芝麻、沙姜粉、盐、麻油适量
做法：
1.
光鸡宰好洗净，红葱头、姜拍扁跟适量盐涂满光鸡全身，腌2小时左右。Ps：可以在光鸡身上扎些孔，或切开几刀，更能入味。
2.
光鸡腌好后，用锡纸包好，烤箱预热200度，20-25分钟即刻
3.
烤好好，马上放进冰水浸泡3分钟，这样可以令皮更加爽滑，然后带上一次性手套就可以撕啦
4.
撕好后，拌上红萝卜丝、盐、麻油、沙姜粉和预先炒好的白芝麻即可食用。
芝麻手撕鸡【烤箱版】
401014美食&下厨
材料：光鸡一只，红萝卜半根（切丝），红葱头、姜、芝麻、沙姜粉、盐、麻油适量
做法：
1.
光鸡宰好洗净，红葱头、姜拍扁跟适量盐涂满光鸡全身，腌2小时左右。Ps：可以在光鸡身上扎些孔，或切开几刀，更能入味。
2.
光鸡腌好后，用锡纸包好，烤箱预热200度，20-25分钟即刻
3.
烤好好，马上放进冰水浸泡3分钟，这样可以令皮更加爽滑，然后带上一次性手套就可以撕啦
4.
撕好后，拌上红萝卜丝、盐、麻油、沙姜粉和预先炒好的白芝麻即可食用。
2010/06/28
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