我一般是豉汁（蒜头、豆豉、姜）清蒸，女女很喜欢吃。

我觉得鱼只要蒸的时间适合，就怎么都好吃，因为鱼吃的就是鲜味。要好吃，首先鱼要选新鲜的。然后自己蒸的时候要掌握火候，一般也不用蒸超过10分钟的，眼睛白了，有肉汁出来就是熟了，眼睛要是凸出来一般就是熟得太过了，或者火开得太大，这样肉就不够嫩了

好想吃哦

放适量的海天黄豆酱(不用再加盐了)和几片姜,油,水开后猛火蒸十分钟,有时偷懒就直接放在饭上面蒸.

学习了。

路过

我也想吃黄骨鱼~~

想学习的~~

我家蒸黄骨很简单的：鱼去内脏弄干净，斜划几道口，在鱼肚和刀口部塞上用盐和香油拌好的葱+姜，并将剩余的汁用手涂抹在鱼身上，过几分钟放电饭锅里（下面煮米饭），跳闸就可以了。我和LG都很喜欢吃的~

谢谢的大家的意见，明天就做来试试，呵呵

幫頂

呵呵，这样是最安全都最好味的

觉得在家很难蒸得和外面做的那么鲜嫩

我经常蒸了把肉剔出来给宝宝吃，呵呵，只涂点盐、油，切点姜丝，看鱼的大小蒸个几分钟就OK啦，很简单。

黄骨鱼很容易熟的，买的时候叫档主处理一下，一般档主会帮忙处理成一段一段连着的样子，然后回家洗干净，放少许姜丝蒸熟，再放酱油、葱、热的熟油，就可以食了。

蒜头、豆豉、姜清蒸,我小孩能吃两条，哈！

我也是这样蒸的，很省功夫，而且口感也不差。