久违了MM们，继续上菜和大家分享一下。也希望MM们多提意见，加强厨艺......鸡一只或半只洗好晾干水,然后在里外扫一层盐,最好可以腌3个小时以上.然后在做的时候,可以选择用电饭锅或者瓦煲(我喜欢用瓦煲做)先用油在瓦煲里面涂一下,然后再放鸡下去，一定要.等鸡出一点水的时候再下酱油,我大约放了三分之一碗酱油,里面加点糖,鸡精,在差不多熟的时候加两勺子白酒(这个不喜欢的可以不加).味道更香.如果砍件(一只鸡分四块或六块)更入味.大约25-35分钟.[ 本帖最后由 音信 于 2010-7-5 12:35 编辑 ]