1 三口之家，大概75ml绿豆就行了，没有秤，不知道重量，可以用量米的杯子或水杯，找到75ml位置，把绿豆倒到这个位置，就差不多了。

2 绿豆至少要泡一个晚上，如果能有18个小时，就更好了，这时绿豆已经发芽了，注意泡豆子也要换水，否则水混浊，有发酵的危险。

3 找一个粗陶花盆，出水孔要有一块有一定硬度的筛网，再垫上一层布，如果没有筛网，豆子的重量会使出水孔上方的豆子下坠。花盆尽量大一些，使豆子在布上面只铺成薄薄的一层，利于豆芽都能竖起来，否则有些豆芽会被顶到其它长豆芽的上面。另一方面，花盆太小使豆子过于拥挤，发芽后期有腐烂的危险。
不要用小区里割草机切下来的干草替代布，否则豆芽发好后去掉草是非常麻烦的。

4 完成上述工作后，给花盆口再盖上一层不透光的布，每天浇几次水，家里没有人的话，也至少要上班前浇一次，下班浇一次，睡觉再浇一次。每次要浇透，减少腐烂的危险。

5 一般三，四天，一餐豆芽就发好了。豆壳可以作为有机肥料。绿豆没有转基因的风险，黄豆不好发，总是要烂，而且大多是转基因的，所以我一般不发黄豆芽。