脐橙妈妈泥鳅因长期沉于泥中生长，故名曰泥鳅，它是一种高蛋白低脂肪的水产品，不仅肉质细嫩、营养丰富，又有很高的营养价值，所以又被誉为“水中人参”。中医还认为其能滋阴清热、祛湿解毒、调中益气。红枣煲泥鳅清润可口，能调中益气，清热养肝。敛汗养阴。
天气炎热，这款汤材料、做法都比较简单，但煲出来味道清甜，而且营养丰富，宝宝很爱喝啊！
材料：红枣8个、泥鳅15条、生姜1片。
烹制：红枣稍浸泡、去核；泥鳅用热水洗去黏液，宰洗净，飞水，然后慢火煎至微黄，溅入少许清水，用汤渣袋装好泥鳅再跟红枣一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3碗，武火煲沸后，改文火煲1个半小时，调入适量食盐便可。
ps：因为泥鳅有骨，而且煲那么长时间我担心骨刺会容在汤里，所以还是用汤渣袋装住泥鳅比较保险。所以大家看不到泥鳅的样子啊。
脐橙妈妈楼
我都好想试下呀
我一般煲好了,用喝功夫茶过滤的那个来隔,但是比较麻烦.不过这样比较放心.
