taitai
niuqiang602打发蛋白的，我觉得跟容器有关，我以前试过用宽口的大碗，手工的打蛋器贴合的捞到底的，一点蛋液都没有，倒扣没问题，但是我嫌小，换了个锅，怎么打下面都有蛋液，试了几次，两个容器，出来的效果不一样
[ 本帖最后由 niuqiang602 于 2010-7-29 15:00 编辑 ]
[ 本帖最后由 taitai 于 2010-7-19 10:41 编辑 ]
我的第五个电饭煲蛋糕（芒果味的）已上做法！
22245102美食&下厨
[ 本帖最后由 taitai 于 2010-7-19 10:41 编辑 ]
2010/07/19
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2010/07/29回复
丝织云彩
小乐妈妈4254楼家乡饼干:
一做好就要马上倒出来抖气啦，如果仲喺个煲度就会缩返去，而且会越来越实！
查看原文我都系马上倒出来,,但是还是回缩哦,越冷就觉得越实,,实在想不出哪里出问题了,
2010/07/29回复
taitai楼7楼niuqiang602:
打发蛋白的，我觉得跟容器有关，我以前试过用宽口的大碗，手工的打蛋器贴合的捞到底的，一点蛋液都没有，倒扣没问题，但是我嫌小，换了个锅，怎么打下面都有蛋液，试了几次，两个容器，出来的效果不一样[ 本帖最后由 niuqiang602 于 2010-7-29 15:00 编辑 ]
查看原文对呀，我开始用的容器是宽浅的，很难打发，后来用了宽深的容器打，就很容易打发了。
2010/07/30回复
yaoyao.520厉害,有空试试看
2010/08/01回复
贝淇
小文88
fang1985xiao14楼我做出来的蛋糕就没这么细腻，不知道是不是没加酸奶的缘故。。。
2010/08/04回复
新准妈咪
kobeyyq
秋叶妈
樱桃小公主
收藏，有空试试
minicat-gz20楼沙发
2010/08/15回复
