珍珠小丸子

最近有点迷恋妈网，
膜拜于美妈们的大刀阔斧、细腻如丝。
为着孩子，捎带老公，
高傲的公主们，开始苦心钻研，
迷文怡、恋君之，喜欢上烘培、爱上厨房。
健康、低碳、美味、爱心牌，在自家厨房里被DIY得美仑美奂。
害得我也对烘培疯狂长草，苦苦纠结于要不要败个烤箱回来操练。
大家都在做菜，我也不能等待，
周末就来练习一个，不需另外添置道具，
珍珠小丸子，个头小小个，一口就一个。
我先来个小试牛刀，等到diudiu回来，
技艺应该就炉火纯青了。哈哈哈

我要为你做做饭，我要为你洗洗澡

做法与配料来自：Janny小厨房，感谢jannyzsj

材料：糯米半碗、马蹄4个、猪肉250克
调味：盐1/2小匙、鸡粉1小匙、糖1小匙、生抽1汤匙、黑胡椒粉1/2小匙、生粉4小匙
做法：
（1）糯米先用水泡8小时，洗干净待用；

（2）把猪肉剁碎成肉饼，然后加入所有调味料继续剁至均匀；
（3）把马蹄剁碎，加入到肉饼中，然后一起再剁几下至均匀；
（4）把剁好的马蹄肉饼放入一个比较大一点的盘子里，现在戴上一次性手套，给肉饼做个15分钟的“按摩”，就像揉面一样，揉至肉饼起劲，中间要不时地摔几下；
（5）把“按摩”后的肉饼取一小块，揉成一个直径大约为3CM左右的小肉团；
（6）把肉团放在泡好的糯米中滚几圈，让肉团周围都能粘上糯米；
（7）把粘好糯米的小肉团放入蒸笼里，大约蒸15分钟就可以了。

[ 本帖最后由小猪班纳于 2010-7-20 12:18 编辑 ]

2010/07/20