李素云楼主真系做得好漂亮啊
我的第一个微波炉蛋糕出炉啦！（已上做法）
20877104美食&下厨
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taitai楼82楼wdqyjy:
昨晚试了一下3个蛋的，用光波烤了20分钟，很香的蛋糕味，表面是金黄色的，但是下面还有很多蛋糊，再烤3分钟，不行。拿个配的烤架垫在下面，可能太接近上面的发热管，不到5分钟，表面全焦了，底下还有蛋糊，晕！最后只能用锅蒸熟，严重回缩
LZ用的是什么牌子的微波炉啊，为什么可以做得这么好啊！为了这个月下旬女儿的生日，现在每天晚上都在做蛋糕啊！LZ教教我吧
查看原文 LZ用的是什么牌子的微波炉啊，为什么可以做得这么好啊！为了这个月下旬女儿的生日，现在每天晚上都在做蛋糕啊！LZ教教我吧我做的是2蛋，用的15分钟，蛋糊刚好就熟了。可能是微波炉的瓦数不一样？
用微波的中高火也可以做的。
[ 本帖最后由 taitai 于 2010-9-10 11:02 编辑 ]
用微波的中高火也可以做的。
[ 本帖最后由 taitai 于 2010-9-10 11:02 编辑 ]
2010/09/10回复
smileliu2286楼好成功呀,好想吃.我用电饭煲整过,但不知点解总会蹋落去的?
2010/09/10回复
上官子仪88楼楼主，请教昨晚我用三个蛋做了在光波档用了将近20分钟都不熟，只有表面1CM才成形的，而且表面那层都成焦色了，最后只能用微波3分钟就OK了，但没有蛋糕细腻的口感。我也不想用电饭煲做了，可都没有找到最好的方法。请教，没有用蛋糕的模具，我直接用大概15CM宽口的高度10CM不锈钢的碗来做的，弱弱的问一下，模具是什么材质做成的？
2010/09/13回复
taitai楼89楼上官子仪:
楼主，请教昨晚我用三个蛋做了在光波档用了将近20分钟都不熟，只有表面1CM才成形的，而且表面那层都成焦色了，最后只能用微波3分钟就OK了，但没有蛋糕细腻的口感。我也不想用电饭煲做了，可都没有找到最好的方法。请教，没有用蛋糕的模具，我直接用大概15CM宽口的高度10CM不锈钢的碗来做的，弱弱的问一下，模具是什么材质做成的？
查看原文不知道是什么材质的，就是一般的活底模。
2010/09/13回复
wdqyjy90楼taitai:
没有哦。直接把模放进去的。格兰仕的，不知道是什么瓦数。23L的。
查看原文 我也是直接放进去的呀，而且也是格兰仕的23L，不知道什么原因哦，只要表层一点点熟。
2010/09/14回复
闹闹柯柯的妈妈
Helen妈妈
好正阿。
kuuipo93楼taitai:
昨晚用微波炉试做蛋糕，果然能成功哦，小小的做了个2蛋的，6寸。面上有裂开了缝，成个笑口枣甘，一出炉就食左半个当宵夜。
做法：2个鸡蛋（蛋黄蛋清分离），80ML酸奶，三勺糖，2勺满满的低筋面粉，少许盐将酸奶与蛋黄混合拌匀，加入低筋面粉搅拌均匀将少许盐放入蛋清，将蛋清打到呈鱼眼泡，放入第一勺糖，打至有纹路，放入第二勺糖，打至湿性发泡，放入第三勺糖，打至立牙签不倒的状态就OK啦，最好不要超过十五分钟完成，我是打了十分钟就打好。把打发好的蛋白倒入蛋黄糊，上下翻拌（切记打圈以防消泡）拌匀，倒入6寸活底模，放进微波炉，用光波档烤15分钟就可以出炉啦！！！[ 本帖最后由 taitai 于 2010-8-1 19:24 编辑 ]
查看原文做法：2个鸡蛋（蛋黄蛋清分离），80ML酸奶，三勺糖，2勺满满的低筋面粉，少许盐将酸奶与蛋黄混合拌匀，加入低筋面粉搅拌均匀将少许盐放入蛋清，将蛋清打到呈鱼眼泡，放入第一勺糖，打至有纹路，放入第二勺糖，打至湿性发泡，放入第三勺糖，打至立牙签不倒的状态就OK啦，最好不要超过十五分钟完成，我是打了十分钟就打好。把打发好的蛋白倒入蛋黄糊，上下翻拌（切记打圈以防消泡）拌匀，倒入6寸活底模，放进微波炉，用光波档烤15分钟就可以出炉啦！！！[ 本帖最后由 taitai 于 2010-8-1 19:24 编辑 ]LZ，这种容器可以放进微波炉吗？？？？？这种不是铝吗？
2012/06/11回复
毛毛虫特工队
广州早晨1234
cupid_lai
虞フ寒
merlyn-111998楼改天我试试
2012/06/13回复
LV宠儿
“Yuki”
