求酸菜鱼做法.................
上次我做的失败了
被lpm骂了6

可惜全是或酸或辣的。
我家的既吃不了辣也不爱吃酸的。

去市场买条活草鱼，两三斤即可，让卖鱼的杀好并清理干净，并将鱼肉片成薄的大片，鱼头剁成几块，在超市买一包300克的白家酸菜鱼调料，大约4块钱一包。回家后将鱼肉简单冲洗一下，打两个鸡蛋，将鸡蛋清倒进鱼肉中，和白家酸菜鱼调料里的两包调料一起充分搅拌，放适量料酒和盐，腌制大约20分钟。倒2两食油烧滚，放入红辣椒、姜片、蒜瓣、盐爆锅，将白家酸菜放到锅里一起翻炒，加点老抽，等闻到酸菜香味后，加1000毫升滚开水，水一滚就将鱼肉倒入锅中搅匀，马上放长条香葱段、整条的香菜（多放点，好吃），再放点鸡精，鱼肉一变白关火起锅，建议准备一个足够大的汤盆，直接将整锅酸菜鱼倒入盆中。如果用汤勺舀，很容易将鲜嫩的鱼肉弄碎，就大大影响味道了。这样色香味俱全的酸菜鱼就做好了！可以在做饭前提前腌制鱼肉，这样不用10分钟就可以做好一大锅酸菜鱼，让你吃个够！

还不错耶

好厉害，看见口水流

帮顶~~~
我老公现在也是家中的大厨哟，哈哈~~~~

不错，支持下！

好强哦，但我喜欢吃粤菜，呵呵

好美味啊

果然是家常菜，看着就有食欲。

流口水.....

都是俺爱吃的，晚上学煮下，楼主再多发一些像这些便宜又好吃的菜上来

厉害 帮顶

没想到此贴颇受关注，这样我把以前做的一些家常菜在此贴集中发布吧。
1、红烧猪蹄

2、干煸豆角

3、土豆烧排骨

4、紫苏焖黄瓜

5、香干炒肉

6、手撕包菜

7、红烧排骨


[ 本帖最后由 昊岩爸 于 2010-8-23 23:34 编辑 ]