材料:面、鸡蛋(是乌鸡生的蛋哦!很有营养哦!)、肉丸(客家正宗手打牛肉丸和猪肉丸。。。一流的说!)做法:1、煎荷包蛋,不喜欢吃半生的太阳蛋,所以是全熟型的!2、锅里放水,不用再加油了,因为煎蛋的油已经够煮面条了,水冒泡时下面,面要凉水冲洗一下哦!然后下肉丸,趁面煮透的空档,洗好青菜,然后放入青菜,调味!OK,装碗、再把蛋放在上面就完成了!!!开动!