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木瓜太太。。。先生炮制的醋溜猪大肠and花生焖猪手!

983640美食&下厨

醋溜猪大肠:是客家地方的吃法哦!
材料:猪大肠
做法:
1、洗好猪大肠,(我的做法是一定要洗得干干净净,有些人偏爱那种重重的味,可我实在没办法接受。。。所以大家看到图片的猪大肠都是好干净的哦!)
2、洗好后在锅里飞水,放姜和料酒,然后过一下冷水,切小块,装在篮子里晾干!
3、切好姜片、红葱头、蒜(多点)入锅爆香,然后倒入猪大肠,在炒的过程中会出水,所以一定要耐心慢慢爆炒,直到水干,也可以在炒的过程中把一些水倒掉,当炒到没水了,猪大肠会在锅里跳舞辟里叭啦啦!就可以放盐,放酱油,调好芡粉待用,快起锅了放醋,喜欢酸一点的朋友可以放多点,然后倒入芡汁,搅匀OK,装碟!美味到爆哦!!!
这是LG的杰作,是我吃过最好吃的一次!好回味啊!

花生猪手!
材料:猪手、花生、五香粉、桂皮、香叶、八角、姜!
做法:猪手洗净飞水,然后加上调料在锅里爆炒后用电压力锅焖!软软的好味啊!
这也是LG的杰作哦!嗯!再接再励的好!
2010/08/28
全部回帖
喜欢吃,留口水
2010/08/28回复
villababyvillababy板凳
这两样 我都喜欢~~~~~~~~~~
2010/08/28回复
猪手喜欢
2010/08/28回复
紫儿紫儿5楼
好想吃哦
2010/08/29回复
会不会好韧啊,好似未够林甘喔。
2010/08/29回复
买了猪肠,请问点样可以去它的味道。
2010/08/29回复
好饿
2010/08/29回复
买回来后,把猪大肠反过来,然后把里面粘在肠上的一层层油弄掉,弄得越干净越没有味道,然后就用生粉、盐、油抓洗两次,然后再把猪大肠反回正面,再用生粉、盐、油抓洗一次,就OK啦!
2010/08/29回复
猪手吗?好林啦!电高压煲,25分钟已太林啦!
2010/08/29回复
想吃
2010/08/30回复
学习学习
2010/08/30回复
xutuuxutuu13楼
半夜流口水了。
2010/08/31回复
猪肠我的最爱。
2010/08/31回复
好正甘喔。
2010/08/31回复
想吃
2010/08/31回复
不错
2010/08/31回复
智仔智仔18楼
喜欢猪大肠
2010/08/31回复
想吃
2010/08/31回复
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