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中秋家宴-也是四菜一汤,哈哈哈!

348811美食&下厨

漏了个鸡汤没有拍四菜一汤,白饭任装, 不过今晚我没煮米饭,弄了个面用来伴那个芝士汁好吃不浪费。在加上冰冻的自酿葡萄酒,正点!!

[ 本帖最后由 happymoon 于 2010-9-22 22:45 编辑 ]
2010/09/22
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吴艳芳:
锡纸焗骨怎么做呀?能不能教一下阿?从来没有试过哦!
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锡纸焗骨的做法:西排买回来让人砍成大概4寸长,用水冲洗干净再用水泡30分钟,泡的时候可以打开一点点水龙头让血水流干净,然后捞出来沥干水就可以开始腌啦。腌料可以根据个人口味选择,我就是简单的用蒜蓉、油、酱油、盐、糖、鸡精、生粉、叉烧酱拌一拌,不赶时间可以提前一晚放冰箱腌入味,我是腌了一下午。腌好之后就可以用锡纸包好,码在烤盘里,烤箱200度预热,入烤箱中层上下管18040分钟,OK大功告成!
2010/09/26回复
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