平时都比较喜欢看书自己学煮几餐，当然煮出来家人都吃得开心是我最大满足。



香杏吉利明虾材料：

主料：虾、葱、姜、花雕酒、少许胡椒、少许盐

蛋浆：鸡蛋1只、蛋黄1个、低筋面粉适量、冰水、生的杏仁片（可以用果仁碎）

制作：
1、将虾的头去掉脱皮，留尾巴，把虾中间剪开去肠，将葱、姜切段拍平（容易出味哦）然后把所有材料放在一起倒上花雕酒，加上胡椒，少许盐，腌制虾。





2、将一只鸡蛋 + 一个蛋黄 + 低筋面粉 + 少许冰水搅拌，把蛋糊搅拌，当拿起蛋糊可以连成一线就可以了。



3、放多一点油进窝里，等油温高的时候就可以用来炸了。
4、把腌制好的虾加上干的面粉，再加上蛋糊，再加上杏仁片，然后放进油中炸。





注意：炸前的面粉一定要干的。
          油一定要多油温要高才可以炸。。。。
          想快去虾皮放入冰箱冻下再拿出去。



          吃的时候可以放番茄酱。或者卡夫酱点来吃。正啊。

希望大家多多支持，。。。

[ 本帖最后由 tokiwa 于 2010-10-6 21:23 编辑 ]