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煲猪脚姜用什么醋呀??

3219240美食&下厨

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wolf321wolf32121楼
超市应该有吧,海天的添丁醋
2010/10/20回复
小画小画22楼
我刚刚去陈醋和红糖煮的,天呢,怎么那么呛啊!酸味好重啊,怎么吃呢,还是我哪里弄错了
2010/10/20回复
小画小画23楼
天呢,我第一次弄,怎么那么个味啊
2010/10/20回复
小画小画24楼
我吃一口然后就满口酸水,大家都怎么吃的啊
2010/10/20回复
轶妈轶妈25楼
我是同事帮我去致美斋买的专门用来做猪脚姜的醋。挺不错的~~
2010/10/21回复
毛豆毛豆26楼
用致美斋的添丁醋。
海天的太甜了,我坐月的时候用左海天的,甜到漏喉!
2010/10/21回复
黑醋,或者白醋加红糖
2010/10/21回复
至美斋甜醋,上星期煲了一煲,今天又煲一煲5
2010/10/21回复
吃这个很补身子 我喜欢。。
2010/10/21回复
我今晚上刚煲了。在超市发现甜醋都有糖精类的。 ,又想买陈醋自己调,又不知道那个好,最后还是买甜醋。
2010/10/21回复
黑醋啊!
2010/10/21回复
小画:
我刚刚去陈醋和红糖煮的,天呢,怎么那么呛啊!酸味好重啊,怎么吃呢,还是我哪里弄错了
查看原文
大家都说啦,用甜醋!!第一听说用陈醋。。。。。不酸才怪呀。
2010/10/22回复
lavennylavenny33楼
去超市应该有卖吧,我试过配方是2支海天+1支致美斋的甜醋,味道倍正! 姜的话用鲜姜(不是子姜哦)或者老姜也可以,老姜更辣,随你喜欢~!
2010/10/22回复
lavennylavenny34楼
按我这个配方,海天的添丁醋2支和致美斋的甜醋1支,什么调味料都不用放,味道刚好,千万别加水啊~
2010/10/22回复
说起醋来又有点想吃了,但现在的姜好贵呀
2010/10/22回复
lavennylavenny36楼
对了,刚收到短信问放多少姜,你就看你的手掌张开的幅度,有1个到1个半手掌大的姜就可以了!

另外在“做法3”的地方,关火后不要再打开锅盖!!!别手痒痒的看看怎么样。。。。。。。。想看就关火前看。。。。。1" />
2010/10/22回复
新新人:
说起醋来又有点想吃了,但现在的姜好贵呀
查看原文
姜怎么贵的过猪脚~
2010/10/22回复
lavennylavenny38楼
系咯~~~!因为海天的甜醋偏甜的,然后致美斋的甜醋是偏酸的,所以当两种混合在一起,就完美了,完全无需要加冰糖、片糖等等调味料~
2010/10/23回复
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