cocoye222
昨天翻了一下电脑，发现居然还有张自己在德国做的白云猪手的照片，发上来分享一下~
做法：1.猪手煮熟后用冷水冲（，把油基本冲掉。那个时候是德国的冬天，水都很冰），然后风干。（如果猪手有水的话，放醋里面 会使醋长毛的）。2.把醋放锅内煮，放一小撮盐（吊出醋的醋香），然后放糖调味。味调好以后，把醋煮开，然后放凉。3.猪手风干后，放醋里泡，半天-一天就能吃了~很美味。
[ 本帖最后由 cocoye222 于 2010-10-22 16:59 编辑 ]
自己做的白云猪手
716739美食&下厨
昨天翻了一下电脑，发现居然还有张自己在德国做的白云猪手的照片，发上来分享一下~
做法：1.猪手煮熟后用冷水冲（，把油基本冲掉。那个时候是德国的冬天，水都很冰），然后风干。（如果猪手有水的话，放醋里面 会使醋长毛的）。2.把醋放锅内煮，放一小撮盐（吊出醋的醋香），然后放糖调味。味调好以后，把醋煮开，然后放凉。3.猪手风干后，放醋里泡，半天-一天就能吃了~很美味。
[ 本帖最后由 cocoye222 于 2010-10-22 16:59 编辑 ]
2010/10/22
全部回帖
cocoye222楼回来以后，也没有吃到过了~哈哈~
2010/10/22回复
猪手要煮熟就可以了~
2010/10/22回复
酸酸甜甜的~那些醋腌完猪手可以腌萝卜~~~找到图片再分享给你们~
2010/10/22回复
白云山想吃也没有了~
2010/10/22回复
如果水不够凉，就灌一瓶放在雪柜，然后泡也行~~
2010/10/22回复
这个就要有经验的妈妈介绍了~我也忘记要煮多久了，就做过一次！
2010/10/22回复
风干，其实就是放干没有水就行了~要不那些醋很容易长毛的~
2010/10/25回复
现在天气干燥，应该很快干~~~那个时候我在德国也是拿那种烤面包的纸铺底，猪手放上面，大概一两个小时就干了~
2010/10/25回复
