我是做蛋糕的新手，最近在学做慕斯蛋糕，但是，我在做慕斯的时候，用的罗拨臣鱼胶粉每次都成了啫喱，不能跟淡奶油混合。我是按照君之的方，用冷水冲，隔热水搅拌均匀，就成颗粒，边倒边快速搅拌到酸奶柠檬汁里面，放到冰箱冷藏了一下，拿出来后就是啫喱了，根本不能和打发好的淡奶油混合。请各位妈妈指教
dooris
dooris楼
