对花胶我确实研究不多，鱼胶花胶都是鱼鳔干制而成，只是叫法不同！
潮汕人比较喜欢吃这个，具体做法是切一点鱼胶洗干净和鸡一起放入炖盅，加水后隔水炖3小时左右，鱼胶不用用水发开！炖出的汤非常鲜甜，非常美味！
至于说最贵的鳘鱼胶市面上大都是忽悠的，就像燕窝中的血燕一样！自己吃没必要强求最好，一般的就可以了。清平市场，一德路大把！
功效主要是滋阴美容，富含天然胶原蛋白。

向您学习，互相交流，共同提高！

还是从低端开始吧，毕竟能吃得起燕窝 虫草的没多少人！
低端养生品当然应该是广州人“妈子靓汤”的药材，食材，党参，玉竹，淮山，薏米，阿胶，天麻，沙参，红枣，百合，枸杞，元肉，生熟地等等，大约有40种常用中药汤料，其中包含有秋季常用的“清补凉”，大部分是药食同源之品，也就是讲既可当药品也可当做食品，因此安全性还是比较高的。

[ 本帖最后由 琪琪妈mi 于 2010-10-29 13:32 编辑 ]

医院的中药比市场上更差！连锁药店还有些精选饮片，医院完全是帮病人配药的中药，档次较差！医院中药入库时都有人验收，但医院真正懂性状鉴别的很少。光是看中药外观能鉴别出真伪，优劣，这个靠的是长期的经验，还要师傅指点才行。
买煲汤中药材 千万别去医院买

这个东西水太深，因为产地在国外，印尼，大马，产业链的源头不在国内，因此燕窝行业总是蒙上一层神秘的面纱。我来慢慢揭开这层面纱吧！

[ 本帖最后由 琪琪妈mi 于 2010-11-21 11:37 编辑 ]

血燕
千万别买血燕自己吃，送礼另当别论。现在市场上有大量的"血燕".肯定大部分都是染色的. 天然的血燕非常少，产量很有限，根本不可能大批量运到国内来。以前我只知道有人工有染色的，最近一朋友去印尼入货，参观了工厂，有一种用鸟粪捂着用氨发孝变色法。真正见过天然血燕的人不会多，它有时会跟随时间颜色转深红，毛多砂尘多，很丑不规则，要泡两天炖3小时左右，其它燕窝只泡几小时炖二十多分钟即可。

[ 本帖最后由 琪琪妈mi 于 2010-11-21 11:26 编辑 ]

这叫作″假作真时真亦假″。

血燕，又称红燕，属于洞燕的一种。金丝燕在山洞内或岩壁上所筑的窝巢被岩石中的矿物质所渗透，渗透的矿物质中铁元素占多数的时候，燕窝就会呈现出晕染状的铁锈红色。并不是商家讲的金丝燕第3次筑巢 因唾液不足，连血也吐了出来而成为的血燕.
　　目前，屋燕的产量远远高于洞燕，而洞燕中，又要在含铁的岩石上才可能生成血燕，因此，血燕的出产概率很小，而品相好、色泽较深且均匀的血燕更是凤毛麟角。以业内人士多年收购燕窝的经验，天然血燕十分罕见，目前市面上贩卖的色泽均匀、通体赤红的“血燕”，更是见所未见。可以确定的是，自然界根本不存在目前市面上所见的色泽均匀、通体赤红的“血燕”。
　　既然自然界不存在市面所见的“血燕”，那么“血燕”只有一个出处———染色。实际上，“染色血燕”已经成为了燕窝加工业一个重要门类，有专门的业者提供染色服务。据业内人士介绍，染色价格视加工量定价，加工费约每公斤50-100美金。
　　市场上主流的说辞是“血燕补血”。中华传统医药有“五色入五脏”之说，红色入心，心主血，吃红色的食品，能滋补气血。从现代医学的观点，黑色或棕红色的食物里基本都含有铁元素，食物补血功效的大小，完全取决于它所含铁质的多少以及吸收率的高低。
　　如此看来，真正的血燕，的确含有铁质，有一定的补血功效。但是，染色的血燕是否含有适合人体吸收的铁元素，是否具有补血功效都是未知数。

[ 本帖最后由 琪琪妈mi 于 2010-11-21 11:02 编辑 ]

还有一种金丝燕窝，又叫黄燕，都用姜黄或其它染色的。

[ 本帖最后由 琪琪妈mi 于 2010-11-21 11:38 编辑 ]

自己顶起来

总之买燕窝首先只能买白燕，什么血燕 黄燕都是染色的，吃了反而对身体有害！

这种情况比较普遍，属于血虚，阴虚，坚持吃点阿胶补血就行了

阿胶不能多吃 每天3-9g，超量会上火，流鼻血。养生的东西讲究的是长期坚持吃，而不是想很短时间就补回来，欲速则不达。阿胶是性价比最高的 疗效最确切的 经过千年验证的补血养颜的佳品。阿胶市场也非常混乱，早段电视不是曝光了下脚料熬制阿胶，首推当然是东阿阿胶，其它品牌不用考虑，很多都有原罪。至于怎样根据个人体质来食用阿胶补血养生，我已经短您了。