凤凰投胎~~~ 猪肚包鸡 7" /> 今天中午就吃这个,马上进行中.........真正的直播哦!2" />猪肚包鸡是一道广东客家名菜,又名“凤凰投胎”,做法也有很多种,都是其中的药材有些不同,不过,味道都很赞的。所谓的猪肚包鸡,当然就是把整只鸡塞进猪肚里了0 猪肚包鸡的功效:有非常好的滋补作用,胃寒者最适宜吃猪肚包鸡,加上胡椒、小北芪、党参,白果,枸杞等药材,有很好的滋补、驱风、驱寒的作用,肾亏的人吃了减少夜多小便症状;躁热虚火夜梦多的人吃了,能够调整晚上睡眠,一年四季都适宜。[ 本帖最后由 wswmagic 于 2010-10-31 12:43 编辑 ]
1,准备好主料:洗干净的猪肚一个(用生粉与盐反复抓洗到无异味,洗的过程中,气味不好闻,而且有点累,我抓了四遍,冲洗了无数遍,臭死了) 再是新鲜的走地鸡一只(在这里,我都没有焯水,怕猪肚一焯水会缩小,鸡就塞不进去了)v6
里面塞了只鸡, 好可怜的鸡准备下锅,v685,砂锅内置清水,把猪肚放下去,记得放入几片姜,我放了沉下去了,我是粗人,很粗的姜扔进去6,再把剩下的辅料放进去(枸杞除外)记得是枸杞除外哦 我扔下去又捞起来了。。枸杞不是这个时候放这个时候盖上盖子,一直煲,大火煲开
abww: 我今天也想搞这个猪肚煲鸡,但就是没下手,因没啥时间,这个鸡好肥啊,楼主可以叫鸡档老板把鸡脚,鸡翅折起来再放入猪肚里就不会撑爆猪肚了,看得我口水都流了查看原文已经把鸡脚鸡头砍掉了v68把他们全部塞在鸡屁股后面没想到猪肚这次缩的那么厉害,爆开了。。