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腊肠衣到底怎么弄?(已经弄好了)

790018美食&下厨

在网上搜了好久,有的说要把猪小肠的内层刮薄;有的又说要把外层撕掉只要内层;有的还说不用刮不用撕,只要洗干净肠凉干就可以灌了。到底哪个是对的?或者这些方法做的肠衣有什么不同点??我是新手,今年想自己做来试一下。希望各位有经验的妈妈可以解答一下。
在此先谢过了。
这是上周日上午做的。感谢这么多位妈妈给我的宝贵意见。还没晒干,还有点软的。可能北风不够的原因。

[ 本帖最后由 gzwjy 于 2010-11-24 09:45 编辑 ]
2010/11/03
精选回帖
做得不错噢,哈哈,不过你一次做得好少啊,,,我要是一次做,怎么都要十斤肉以上,我家里做了给我寄来,每次都是三十斤肉,不过大家一分,我也就没多少了,哈哈
2010/11/24回复
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TONERTONER沙发
弱弱的问一下小肠是粉肠吗?
2010/11/04回复
gzwjygzwjy板凳
袋家家:
做成功了一定要上来SHOWSHOW哦。我也是在SD的
查看原文
好的好的。
2010/11/04回复
TONER:
弱弱的问一下小肠是粉肠吗?
查看原文
听人家说不是的。粉肠贵一点,小肠便宜些。具体如何,我也不知道。买过再上来报告吧。
2010/11/04回复
肠衣我和同事怎么也买不到所谓的小肠,只能买粉肠了。这里是四斤肉一斤肠。
2010/11/24回复
做得不错噢,哈哈,不过你一次做得好少啊,,,我要是一次做,怎么都要十斤肉以上,我家里做了给我寄来,每次都是三十斤肉,不过大家一分,我也就没多少了,哈哈
2010/11/24回复
先试一下嘛。怕做砸了浪费。下次就敢做10斤。
2010/11/24回复
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